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Die Zauberpille zur Steigerung der Gedächtnisleistung oder Erhöhung der Intelligenz ist noch nicht erfunden, wenngleich die pharmazeutisch-chemische Industrie die ersten “Gedächtnispillen” in der klinischen Erprobung hat. Die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, beeinflusst unsere Stimmung, unsere Aktivität und natürlich ganz besonders unsere mentale Leistungsfähigkeit.
Waren die 90iger Jahre ausgerufen als Dekade des Gehirns, so schwappte in den letzten 10 Jahre der neue Megatrend “Brainfood” von Amerika über nach Europa. In Amerika ist es mittlerweile üblich, dass man für jedes kleine Zimperlein im nächsten drugstore das entsprechende Mittelchen kauft. Aber stimmt es wirklich, kann man sich durch bestimmte Nahrungsmittel oder Medikamente “schlau” essen?
Ganz so einfach ist es natürlich nicht. In der Tat ist es heute bereits so, dass Medikamente auf dem Markt sind, die bei Hirnleistungsstörungen verabreicht werden. Diese Mittel machen Kranke nicht wirklich schlauer, können aber dazu beitragen, die geistige Leistungsfähigkeit entweder zu erhalten und in begrenztem Umfang wieder herzustellen.
Wie verhält es sich aber mit Nahrungsmitteln? Durch den scheinbar vorhandenen Überfluss an Nahrungsmitteln ist es kaum vorstellbar, dass große Teile der in Deutschland lebenden Menschen zu wenig ”gehirnaktive” Nährstoffe aufnehmen. Der deutsche Normalbürger ist in der Regel gut versorgt mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten. Im Gegensatz dazu nehmen laut einer wissenschaftlicher Studien 90% der Menschen in Deutschland aber zu wenig Obst und Gemüse zu sich. Dabei kommt diesen Nahrungsmitteln hinsichtlich des Schutzes des Gehirns eine besondere Bedeutung zu.
Das Gehirn arbeitet 24 Stunden nonstop und der dabei entstehende zellschädigende oxidative Stress muss unschädlich gemacht werden. Dies geschieht vor allem durch die antioxidativ wirkenden Vitamine A, E und das Provitamin ß-Karotin, und Vitamin C. Und in welchen Lebensmitteln sind diese Vitamine in hoher Konzentration enthalten? Sie haben es bestimmt schon erraten: vor allem in Obst und Gemüse.
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