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Was ist blau, süß, saftig und kann Ihnendabei helfen, Ihre Gedächtnisleistung zu erhalten? Wenn Sie jetzt an Heidelbeeren denken, liegen Sie richtig.
Wissenschaftler kennen zwar nicht ganz die biochemischen Wirkmechanismen, aber die in den Heidelbeeren enthaltenen Stoffe scheinen gehirnschützende Effekte zu haben.
Harvard-Forscher fanden heraus, dass bei Frauen, die regelmäßig Heidelbeeren aßen der Abbau der geistigen Fitness im Alter verlangsamt war. In der Studie, die in Teilen durch das California Strawberry Kommission finanziert und in der Zeitschrift Annals of Neurology veröffentlicht wurde, analysierten die Forscher Daten von der Nurses Health Study, in die Studienteilnehmer Fragebögen ausgefüllt und ihre Ernährungsgewohnheiten ab dem Jahr 1980 beschrieben hatten.
Ab 1995 wurde die kognitive und intellektuelle Leistungsfähigkeit der Studienteilnehmer bei zwei verschiedenen Gelegenheiten gemessen. Devore und ihre Kollegen untersuchten die Daten und fanden dabei heraus, dass Teilnehmer, die regelmäßig Heidelbeeren zu sich genommen hatten, geistig fitter waren, als diejenigen, die wenig bis gar keine Heidelbeeren gegessen hatten. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass diejenigen, die am meisten Berren aßen, das kognitive Altern um bis zu zweieinhalb Jahre verzögern konnten. Bei der Studie wurden auch sozioökonomische Faktoren berücksichtigt.
Welche Inhaltsstoffe sind in Heidelbeeren enthalten, die das Gehirn vor Alterung schützen. Es sind die Anthocyane und Flavonoide, die stark antioxidative Eigenschaften besitzen. Die Forscher glauben, dass gerade diese beiden Substanzgruppen zu einer Verzögerung des kognitiven Alterns beitragen.
Quelle:
Modulation of Hippocampal Plasticity and Cognitive Behavior by Short-term
Blueberry Supplementation in Aged Rats
Taylor & Francis, Volume 7, Numbers 5-6 / October / December, 2004, pages 309 - 316,
DOI 10.1080/10284150400020482
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