Nährstoffräuber im Alltag
🥤 Nährstoffräuber im Alltag
Nicole & Amalia über Kaffee, Zucker & Co. – und was sie mit deinem Gehirn machen
Nicole:
Boah, ich brauch Koffein. Bin seit Stunden unterwegs, und mein Kopf ist schon wieder auf Energiesparmodus.
Amalia:
Koffein… das Schweizer Taschenmesser der Erschöpften. Aber weißt du, dass dein Gehirn vielleicht gar kein Koffein braucht – sondern Nährstoffe, die du unbewusst verlierst?
Nicole:
Wie meinst du das? Ich ess doch halbwegs okay. Mal 'n Joghurt, mal 'n Apfel… und halt Kaffee. Und abends… naja… Pizza?
Amalia:
Ach Nicole. Heute reden wir mal über Nährstoffräuber – also Dinge, die dir Vitamine und Mineralstoffe klauen, ohne dass du’s merkst.
🧂 Was sind Nährstoffräuber?
Amalia erklärt:
Nährstoffräuber sind Lebensmittel, Getränke oder Gewohnheiten, die die Aufnahme oder Verwertung von Vitaminen & Mineralstoffen behindern – oder deren Ausscheidung fördern.
😬 Die Top-Nährstoffräuber im Alltag
Nicole:
Oha! Und ich vermute, mein Coffee-to-go steht ganz oben auf der Liste?
Amalia:
Richtig geraten! Hier kommen die Hauptverdächtigen:
- Kaffee & schwarzer Tee: blockieren Eisenaufnahme & spülen Magnesium aus
- Zucker & Weißmehl: verbrauchen B-Vitamine, lassen Blutzucker schwanken
- Alkohol: stört Leberfunktion & senkt Folsäure, B-Vitamine, Zink
- Fertigprodukte: liefern „leere Kalorien“ ohne Nährstoffdichte
- Stress: raubt Vitamin C, Magnesium und erhöht Entzündungswerte
🧠 Nicole denkt mit
Nicole:
Also kurz gesagt: Ich mache unbewusst alles falsch… Kaffee, Zucker, Fast Food – und Stress obendrauf.
Amalia:
Du machst nichts falsch. Du machst es nur – wie fast alle.
Aber wenn du’s weißt, kannst du gegensteuern.
✅ Nicoles neue Strategie
Nicole:
Okay, Deal. Ich schau, dass ich heute Abend mal Brokkoli mit Hirse mache – und den Kaffee morgen erst nach dem Frühstück trinke.
Amalia:
Das klingt nicht nur vernünftig – das klingt nach Gehirnnahrung.
⚖️ Nährstoffräuber vs. Nährstoffhelden
Nährstoffräuber
- Kaffee & schwarzer Tee
- Zucker & Weißmehl
- Alkohol
- Fast Food & Fertigessen
- Chronischer Stress
Nährstoffhelden
- Grünes Gemüse (z. B. Brokkoli, Spinat)
- Vollkorn & Hülsenfrüchte
- Nüsse, Kerne & gesunde Fette
- Beeren, Zitrusfrüchte
- Wasser, Tee, frische Luft
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BMI-Klassifikation
| Kategorie | BMI-Bereich |
|---|---|
| Unterdurchschnittlich | < 18.5 |
| Normal | 18.5 – 24.9 |
| Leichtes Übergewicht | 25 – 29.9 |
| Mittleres Übergewicht | 30 – 34.9 |
| Schweres Übergewicht | ≥ 35 |